La Feria de la Trufa Negra llega por primera vez a Vimbodí i Poblet, en la Conca de Barberà, tras seis ediciones celebradas en Vilanova de Prades. Esta séptima edición se celebrará en el recinto del pabellón polideportivo y promete convertirse en un punto de encuentro para los amantes de la trufa y la alta gastronomía.

El evento tiene como objetivo dar a conocer la trufa negra, conocida también como el diamante negro de la cocina, y fomentar su uso tanto en la cocina doméstica como en la profesional. Este hongo subterráneo, de gran valor gastronómico y cultural, destaca por su inconfundible aroma y el toque de exclusividad que aporta a los platos.

Durante la feria, podréis disfrutar de un mercado de trufa fresca y productos de proximidad, con una selección de alimentos de la zona (KM0). Además, se organizarán sesiones de cata de vinos y tapas elaboradas con trufa, ofreciendo una experiencia única para los paladares más exigentes. También habrá showcookings a cargo de chefs con Estrella Michelin, que demostrarán las posibilidades culinarias de este preciado ingrediente.

El programa incluye una jornada técnica dirigida a profesionales del sector y el destacado 7º Concurso de Perros Truferos, que se celebrará en el campo de fútbol y permitirá observar la habilidad de los perros en la búsqueda de trufas, un espectáculo fascinante para todos los públicos.

Organizada por el Ayuntamiento de Vimbodí i Poblet, Tòfona de la Conca y la Asociación de Productores de Trufa de Cataluña, esta feria es una oportunidad única para adentrarse en el mundo de la trufa negra y descubrir todos sus secretos.