El Fòrum Gastronòmic Girona és un esdeveniment de referència en el món de la gastronomia, consolidat com un gran aparador de negocis, innovació i tendències del sector. Enguany, es reinventa amb un format ampliat a quatre dies, dos dels quals traslladaran l’activitat al centre de la ciutat, acostant-se al gran públic amb una oferta plena de degustacions, demostracions i concursos. Els altres dos dies, el Palau de Fires acollirà la fira d’expositors i el debat professional.

Amb una clara vocació internacional, el Fòrum comptarà amb empreses de Catalunya, Espanya i d’altres països com Itàlia, França, Holanda i Bèlgica, impulsant així l’intercanvi comercial. Hi seran representats sectors clau com la distribució, la producció d’aliments i begudes, el foodservice i l’equipament professional. La gran fira del Palau de Fires creix en espai, ocupant també la seva planta superior, i comptarà amb ponències, tallers i monogràfics de cuina a càrrec de figures destacades del sector.

Un dels grans objectius del Fòrum és convertir Girona en la capital gastronòmica del territori, i per això treballa conjuntament amb institucions i associacions professionals per abordar els reptes actuals del sector. En aquest sentit, s’impulsa el Fòrum Territori, una iniciativa que expandeix l’esdeveniment durant tot l’any, amb experiències gastronòmiques i debats que donen continuïtat als temes tractats durant el saló.

Amb una nova imatge que reflecteix el seu dinamisme i aposta per la innovació, el Fòrum Gastronòmic Girona es consolida com una cita imprescindible per a professionals i amants de la gastronomia. L’esdeveniment està organitzat per Incatis, amb el patrocini principal d’Estrella Damm i el suport de la Diputació de Girona, l’Ajuntament de Girona, la Generalitat de Catalunya i la Cambra de Comerç de Girona.