Cada estiu, el petit nucli de Castellnou de Carcolze, al municipi d’El Pont de Bar (Alt Urgell), acull una cita molt especial per als amants dels productes artesans: la FiraCarcolze – Fira de Formatges Artesans. Aquesta fira, organitzada pels mateixos veïns del poble, té com a objectiu posar en valor la riquesa gastronòmica de la zona i reforçar els vincles entre productors i consumidors.

Durant la jornada, diversos productors de formatges artesans de l’Alt Urgell i comarques properes presenten les seves elaboracions en un entorn acollidor i autèntic. Els visitants poden adquirir tiquets de tast per degustar les diferents varietats de formatges i descobrir-ne les textures, els sabors i les tècniques de producció. L’oferta gastronòmica es completa amb melmelades casolanes i vins de qualitat, elaborats per petits artesans que comparteixen l’esperit de la fira: autenticitat, proximitat i respecte pel territori.

A més de ser una oportunitat per conèixer productes de qualitat, la fira esdevé un espai de trobada i convivència, on la cultura rural es posa al centre i es promou el consum de proximitat. És també una iniciativa que vol contribuir a la dinamització econòmica i social del món rural, posant en valor el treball dels petits productors i el patrimoni gastronòmic local.