Altafulla torna a celebrar una de les seves tradicions gastronòmiques més emblemàtiques amb una nova edició de la Festa de l’Olla, una cita que ret homenatge a un plat típic del municipi amb molta història i un gust inconfusible. L’esdeveniment té lloc al Parc del Comunidor, espai escollit des de fa dècades per reunir veïns i visitants al voltant d’un bon plat calent i festiu.

L’Olla d’Altafulla és una recepta de base humil i contundent, elaborada amb cigrons, patates, conill, pollastre i costella de porc. El seu secret, però, resideix en una salsa de romesco especial que només coneixen els que la preparen, aportant-li un sabor únic i difícil de replicar. Aquesta recepta va néixer durant el mandat de l’exalcalde Joan Pijuan, que juntament amb la seva família la cuinava al mateix Parc del Comunidor com a tradició familiar que, amb el temps, es convertiria en un esdeveniment popular.

Actualment, la responsabilitat de cuinar l’olla recau en els operaris de la Brigada Municipal, que es posen mans a l’obra per servir aquest plat tan saborós a més de 300 persones. És un repte logístic i culinari important, que esdevé també una mostra del compromís comunitari i de la voluntat de mantenir vives les arrels locals.

Altafulla, amb el seu entorn natural i el caràcter acollidor de la seva gent, es converteix en l’escenari ideal per gaudir d’aquesta festa.