La Festa de l’Oli Nou de Cervià de les Garrigues és una cita imprescindible per als amants de la gastronomia i la cultura de l’oli d’oliva. Aquesta celebració, que se sol realitzar a la tardor, coincideix amb el moment màgic de la collita de les olives i l’elaboració del primer oli de la temporada, un producte que destaca per la seva frescor i qualitat excepcional.

Durant la festa, els visitants tenen l’oportunitat de gaudir de tastos d’oli nou, on poden apreciar el caràcter únic dels olis de la zona, molts dels quals pertanyen a Denominacions d’Origen Protegides (DOP) reconegudes. També hi trobareu una variada oferta de productes artesanals, parades de gastronomia local i degustacions de caves, convertint la jornada en un autèntic festival de sabors.

A més, s’organitzen visites guiades que permeten conèixer el procés d’elaboració de l’oli, des de l’olivera fins al molí, així com la història i la tradició que envolten aquest producte estrella de les Garrigues. Aquesta experiència és ideal per a les famílies, els curiosos i els gourmets que vulguin descobrir els secrets d’un dels pilars de la dieta mediterrània.