La Festa de l’Oli Nou de Cervià de les Garrigues es una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía y la cultura del aceite de oliva. Esta celebración, que suele realizarse en otoño, coincide con el mágico momento de la cosecha de las aceitunas y la elaboración del primer aceite de la temporada, un producto destacado por su frescura y calidad excepcional.

Durante la fiesta, los visitantes tienen la oportunidad de disfrutar de catas de aceite nuevo, donde podrán apreciar el carácter único de los aceites de la zona, muchos de ellos pertenecientes a Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) reconocidas. También encontraréis una variada oferta de productos artesanales, puestos de gastronomía local y degustaciones de cavas, convirtiendo la jornada en un auténtico festival de sabores.

Además, se organizan visitas guiadas que permiten conocer el proceso de elaboración del aceite, desde el olivo hasta el molino, así como la historia y tradición que rodean a este producto estrella de las Garrigues. Una experiencia perfecta para familias, curiosos y gourmets interesados en descubrir los secretos de uno de los pilares de la dieta mediterránea.