El darrer cap de setmana de gener, Valls es converteix en l’epicentre gastronòmic de Catalunya amb la Festa de la Calçotada, una diada dedicada a aquest producte icònic que ha traspassat fronteres des de la seva ciutat d’origen. Els calçots de Valls, reconeguts amb la Indicació Geogràfica Protegida, són els protagonistes d’una celebració que uneix gastronomia, tradició i festa en un ambient popular i acollidor.

Durant la jornada, els carrers i places de Valls s’omplen de tipisme i animació amb un ampli ventall d’activitats relacionades amb els calçots. Entre els esdeveniments destacats trobareu les cercaviles tradicionals, demostracions en directe de com coure calçots a la graella, així com concursos que posen a prova l’habilitat dels participants, com el concurs de cultivadors de calçots, el d’elaboració de la tradicional salsa de la calçotada i, evidentment, el concurs de menjar calçots, un dels moments més esperats de la festa.