Lo Ranxo de Ponts es una de las fiestas gastronómicas más singulares de Cataluña, un gran banquete colectivo que pone el broche final a las celebraciones de Carnaval. Esta tradición, profundamente arraigada en la localidad de Ponts y en otros municipios del Segre Medio, reúne a vecinos y visitantes en torno a una escudella tradicional cocinada en enormes calderas en pleno centro del pueblo.

La festividad comienza la víspera con el Lali-Lali, un animado desfile de tambores que recorre las calles y plazas de Ponts para anunciar el inicio del recapte, el momento en que los habitantes donan voluntariamente los ingredientes necesarios para elaborar el rancho. Este gesto colectivo simboliza el espíritu comunitario de la fiesta, haciendo posible que todo el mundo pueda disfrutar de un buen plato caliente al día siguiente.

El martes de Carnaval, al amanecer, se encienden los fogones para cocinar setenta calderas de esta escudella grasa de payés. Durante horas, el caldo se enriquece con carne, verduras y legumbres aportadas por los vecinos, hasta convertirse en un plato sabroso cuyo aroma impregna todo el pueblo. Antes de repartir las raciones entre los asistentes, el párroco bendice la comida, manteniendo vivo el vínculo entre la tradición gastronómica y la cultura popular.