La Fira del Fajol de Olot es una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía y los productos de proximidad. Esta fiesta, dedicada a uno de los ingredientes más singulares de la Zona Volcánica de la Garrotxa, pone en valor la tradición y la versatilidad de este pseudocereal tan apreciado. A lo largo de la jornada, los visitantes pueden descubrir su proceso de producción y degustar elaboraciones tradicionales e innovadoras con el fajol como protagonista.

Durante la feria, podréis disfrutar de demostraciones en vivo de la batida, el aventado y la molienda del fajol, que permiten conocer de cerca cómo se trabajaba este producto antiguamente. Además, el programa incluye degustaciones gastronómicas, talleres de cocina y exposiciones relacionadas con este ingrediente tan vinculado a la cocina de la Garrotxa.

Uno de los grandes atractivos del evento es el mercado de productos locales y artesanía, donde podréis encontrar alimentos y creaciones artesanas de la comarca. Este espacio es una oportunidad para descubrir sabores auténticos y llevarse a casa una muestra de la riqueza gastronómica de la zona.

La Fira del Fajol convierte Olot en el centro de la tradición y la innovación culinaria, ofreciendo una experiencia única para todos los públicos.