Un any més, Vic, la capital de la trufa negra de Catalunya, acull el Trufforum, una trobada anual internacional del sector de la tòfona. L’objectiu d’aquesta trobada és promocionar l’ús responsable de la tòfona europea a les cuines domèstiques i professionals.

Durant quatre dies, es realitzen diverses activitats relacionades amb la trufa, com ara mercats, exposicions, xarrades, tallers infantils i també sessions de cuina amb degustació.

L’accés a la fira és gratuït, però algunes activitats, com ara les sessions de cuina amb degustació, requereixen l’adquisició d’una entrada.

El Trufforum és una oportunitat única per a tots aquells que volen aprendre més sobre la trufa i la seva cuina. És una trobada que aplega a professionals del sector, aficionats a la trufa i a aquells que simplement volen gaudir d’una experiència única.