La Fira de l’Oli Vera de Bigues i Riells del Fai celebra l’essència d’aquest producte tradicional, posant en valor l’únic trull de la comarca, el trull de Can Sapera. Aquesta cita anual és una oportunitat única per descobrir el procés complet de l’elaboració de l’oli, des del cultiu de l’oliva fins que arriba a la taula.

L’oliva vera, protagonista indiscutible de la fira, es distingeix per la seva gran adaptabilitat i la seva maduració tardana, donant lloc a un oli d’intens color verd, amb un gust afruitat i subtils notes de menta i fulla. Durant la fira, podreu tastar aquest oli excepcional acompanyat de pa artesà elaborat al municipi i al seu entorn, en una experiència gastronòmica de proximitat.

Aquest esdeveniment està impulsat per l’Ajuntament de Bigues i Riells del Fai i el Consell Comarcal del Vallès Oriental, amb el suport de Slow Food Vallès, la Xarxa de Productes de la Terra i la Diputació de Barcelona, reafirmant el seu compromís amb els productes de quilòmetre zero i la sostenibilitat.