La Feria del Frijol de Santa Pau, que se celebra cada mes de enero, es una cita gastronómica imprescindible que rinde homenaje al frijol, una legumbre de gran relevancia en la comarca de la Garrocha. Este evento transforma el pintoresco pueblo de Santa Pau en un centro de cultura y sabor, atrayendo a visitantes deseosos de descubrir la riqueza culinaria de la región.

La feria ofrece una amplia muestra de platos tradicionales elaborados con frijoles de Santa Pau, como cazuelas, guisos y sopas, que se pueden degustar en un ambiente festivo. Además, los asistentes pueden recorrer un mercado de productos locales y artesanales, donde encontrarán frijoles de alta calidad, embutidos, quesos y otras delicias autóctonas. También se organizan exposiciones y talleres gastronómicos, que destacan las diferentes formas de cocinar esta preciada legumbre.

Además de la gastronomía, la feria incluye actividades para todos los públicos, como actuaciones musicales, espectáculos culturales y propuestas familiares, que completan una jornada llena de encanto. Esta combinación de elementos convierte a la Feria del Frijol en mucho más que un evento culinario, transformándola en una celebración de la identidad cultural de Santa Pau.

El pueblo, situado en pleno corazón del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrocha, es un escenario incomparable para esta feria.