La Fira del Fajol d’Olot és una cita imprescindible per als amants de la gastronomia i els productes de proximitat. Aquesta festa, dedicada a un dels ingredients més singulars de la Zona Volcànica de la Garrotxa, posa en valor la tradició i la versatilitat d’aquest pseudocereal tan apreciat. Al llarg de la jornada, els visitants poden descobrir-ne el procés de producció i degustar elaboracions tradicionals i innovadores amb el fajol com a protagonista.

Durant la fira, hi trobareu demostracions en viu de la batuda, la ventada i la mòlta del fajol, que permeten conèixer de prop com es treballava aquest producte antigament. A més, el programa inclou tastos gastronòmics, tallers de cuina i exposicions relacionades amb aquest ingredient tan vinculat a la cuina de la Garrotxa.

Un dels grans atractius de l’esdeveniment és el mercat de productes locals i artesania, on podreu trobar aliments i creacions artesanes de la comarca. Aquest espai és una oportunitat per descobrir sabors autèntics i endur-se a casa una mostra de la riquesa gastronòmica de la zona.

La Fira del Fajol converteix Olot en el centre de la tradició i la innovació culinària, oferint una experiència única per a tots els públics.