{"id":37749,"date":"2025-02-25T13:58:02","date_gmt":"2025-02-25T12:58:02","guid":{"rendered":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/?post_type=tribe_events&#038;p=37749"},"modified":"2025-02-25T14:00:31","modified_gmt":"2025-02-25T13:00:31","slug":"frmnt-el-festival-de-fermentacion-en-barcelona","status":"publish","type":"tribe_events","link":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/esdeveniment\/frmnt-el-festival-de-fermentacion-en-barcelona\/","title":{"rendered":"FRMNT, el Festival de Fermentaci\u00f3n en Barcelona"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"0\" data-end=\"425\">Los d\u00edas <strong data-start=\"9\" data-end=\"37\">15 y 16 de marzo de 2025<\/strong>, la <strong data-start=\"42\" data-end=\"70\">Nau Bostik de La Sagrera<\/strong> se convertir\u00e1 en el epicentro de la fermentaci\u00f3n con <strong data-start=\"124\" data-end=\"175\">FRMNT, el Festival de Fermentaci\u00f3n en Barcelona<\/strong>. Este evento, que busca consolidarse como el encuentro de referencia a nivel nacional, ofrece <strong data-start=\"270\" data-end=\"289\">acceso gratuito<\/strong> (excepto para actividades especiales) y un programa repleto de <strong data-start=\"353\" data-end=\"422\">charlas, catas, talleres y un mercado con los mejores fermentados<\/strong>.<\/p>\n<p data-start=\"427\" data-end=\"1033\">FRMNT re\u00fane a <strong data-start=\"441\" data-end=\"478\">maestros fermentistas reconocidos<\/strong>, como <strong data-start=\"485\" data-end=\"564\">Jose de la Rosa, Javi Maeztu, Federico Pasian, David Bea y Natsumi Nakamori<\/strong>, entre otros. Bajo la direcci\u00f3n de <strong data-start=\"600\" data-end=\"660\">Henk Cortier (Lambicus) y Xavier Ramon (Ferment Project)<\/strong>, el festival ofrece una experiencia inmersiva para descubrir la fermentaci\u00f3n desde su perspectiva <strong data-start=\"759\" data-end=\"799\">cient\u00edfica, gastron\u00f3mica y artesanal<\/strong>. Los protagonistas ser\u00e1n productos como <strong data-start=\"840\" data-end=\"941\">kimchi, kombucha, miso, vegetales fermentados, k\u00e9fir, sidra, vinos naturales y quesos fermentados<\/strong>, en un momento de creciente inter\u00e9s por la salud intestinal y la alimentaci\u00f3n consciente.<\/p>\n<p data-start=\"1035\" data-end=\"1612\">El festival se divide en dos grandes zonas. El <strong data-start=\"1082\" data-end=\"1107\">Market de Fermentados<\/strong> ser\u00e1 un espacio para degustar y comprar <strong data-start=\"1148\" data-end=\"1194\">cervezas artesanas, kombucha, quesos y m\u00e1s<\/strong>, con marcas destacadas como <strong data-start=\"1223\" data-end=\"1288\">Joncake, Delacrem, LOV Ferments, Kewater Drinks y Brebel Beer<\/strong>. La <strong data-start=\"1293\" data-end=\"1316\">Zona de Actividades<\/strong> acoger\u00e1 talleres, charlas y catas con expertos de renombre como <strong data-start=\"1381\" data-end=\"1468\">@fermentedfreelance, @academiafermentista, @masterfermenter y @tarracobiersommelier<\/strong>. El ambiente festivo se complementar\u00e1 con <strong data-start=\"1511\" data-end=\"1556\">m\u00fasica en directo y puestos gastron\u00f3micos<\/strong> que ofrecer\u00e1n creaciones exclusivas para el festival.<\/p>\n<p data-start=\"1614\" data-end=\"2092\">FRMNT no es solo un espacio para degustar productos, sino tambi\u00e9n una oportunidad para <strong data-start=\"1701\" data-end=\"1745\">conectar con profesionales y entusiastas<\/strong> de esta t\u00e9cnica milenaria. Gracias a la organizaci\u00f3n de <strong data-start=\"1802\" data-end=\"1832\">Lambicus y Ferment Project<\/strong>, el festival quiere convertir Barcelona en <strong data-start=\"1876\" data-end=\"1933\">el punto de referencia para la fermentaci\u00f3n artesanal<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>FRMNT, el Festival de Fermentaci\u00f3n en Barcelona, llega el 15 y 16 de marzo de 2025 a la Nau Bostik con catas, talleres, charlas y un mercado lleno de productos fermentados.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":37743,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_tribe_events_status":"","_tribe_events_status_reason":"","footnotes":""},"tags":[],"tribe_events_cat":[1270],"class_list":["post-37749","tribe_events","type-tribe_events","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tribe_events_cat-fires-es","cat_fires-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/37749"}],"collection":[{"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events"}],"about":[{"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tribe_events"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37749"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/37749\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37751,"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/37749\/revisions\/37751"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37749"},{"taxonomy":"tribe_events_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events_cat?post=37749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}