{"id":36717,"date":"2025-01-30T20:40:01","date_gmt":"2025-01-30T19:40:01","guid":{"rendered":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/?post_type=tribe_events&#038;p=36717"},"modified":"2025-01-30T20:41:51","modified_gmt":"2025-01-30T19:41:51","slug":"fiesta-del-xato-en-vilafranca-del-penedes","status":"publish","type":"tribe_events","link":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/esdeveniment\/fiesta-del-xato-en-vilafranca-del-penedes\/","title":{"rendered":"Fiesta del Xat\u00f3 en Vilafranca del Pened\u00e8s"},"content":{"rendered":"<p>Vilafranca del Pened\u00e8s celebra un a\u00f1o m\u00e1s la <strong>Fiesta del Xat\u00f3<\/strong>, una cita imprescindible para los amantes de la gastronom\u00eda y la cultura tradicional. Este evento gira en torno al <strong>xat\u00f3<\/strong>, una ensalada de invierno t\u00edpica del Pened\u00e8s y el Garraf, con diferentes variantes seg\u00fan la localidad de origen: <strong>Vilafranca, Vilanova i la Geltr\u00fa, El Vendrell, Sitges y Calafell<\/strong>.<\/p>\n<p>El <strong>xat\u00f3<\/strong> se elabora con <strong>escarola, anchoas, bacalao o at\u00fan (desalados y desmenuzados) y aceitunas arbequinas<\/strong>, pero su rasgo distintivo es la salsa, que var\u00eda seg\u00fan la receta de cada poblaci\u00f3n. Vilafranca del Pened\u00e8s, como parte de la <strong>Ruta del Xat\u00f3<\/strong>, organiza esta fiesta gastron\u00f3mica con el objetivo de preservar y promocionar este plato tan arraigado en la zona. Adem\u00e1s de degustar las diferentes versiones del xat\u00f3, los asistentes podr\u00e1n disfrutar de actividades complementarias, como talleres de cocina, demostraciones en directo y espect\u00e1culos culturales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Fiesta del Xat\u00f3 de Vilafranca del Pened\u00e8s ofrece una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica con degustaciones, talleres y actividades culturales en torno a este plato tradicional.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36713,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_tribe_events_status":"","_tribe_events_status_reason":"","footnotes":""},"tags":[],"tribe_events_cat":[1299],"class_list":["post-36717","tribe_events","type-tribe_events","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tribe_events_cat-gastronomia-es","cat_gastronomia-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/36717"}],"collection":[{"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events"}],"about":[{"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tribe_events"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36717"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/36717\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36720,"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/36717\/revisions\/36720"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36717"},{"taxonomy":"tribe_events_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/catalunyaturisme.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events_cat?post=36717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}