El Festival del Xató dona el tret de sortida a la temporada de la Ruta del Xató amb una celebració que uneix tradició i sabor a Vilanova i la Geltrú. Aquesta festa tan esperada, que té lloc al Mercat de Mar, convida tothom a endinsar-se en el món del xató, un plat emblemàtic de la gastronomia vilanovina. En aquesta edició, el festival coincideix amb la Festa dels Mercats, una ocasió especial per adquirir ingredients frescos i de qualitat per preparar el xató autèntic, així com degustar tapes elaborades amb productes locals.

Els assistents podreu tastar les típiques cassoletes de xató, preparades pel Càtering Caserco, que inclouen tots els ingredients tradicionals: escarola fresca amb anxoves, tonyina, bacallà i olives arbequines, servits amb la deliciosa salsa de xató. Cada cassoleta es ven a un preu de 10 € i inclou coberts i pa, a més d’un assortiment de truites variades per completar l’experiència gastronòmica.

Amb aquest festival, Vilanova i la Geltrú busca consolidar l’esdeveniment com un aparador culinari que celebra la riquesa de la seva cuina local, destacant la seva tradició i els sabors únics que ofereixen els paradistes del Mercat de Mar.